Día del trabajo: A´Cata das bestas 43 ed. Notas de cata… fantasía o realidad???

Aprovechando la reciente publicación de las notas de cata de Neil Martin, el catador de Rober Parker (Wine advocate) para España y otros países, vamos a catar en el mismo momento que él, la misma añada, en las mismas condiciones de temperatura…. tres vinos.
Leeremos su nota de cata y cada uno podrá determinar cuánto de certeza encuentra o cuánta prosa gratuíta hay.
Nos servirá para catar tres vinos de excelente calidad, y mejor relación calidad precio. Un tinto criado, un dulce criado, y un blanco.
Además aprenderemos vocabulario de cata y añadiremos ingredientes al catador crítico que estamos cocinando cata tras cata y que cada vez tiene mejor aspecto.

Esperamos su visita. Gracias por su confianza!!!

Jueves noche =Jueves celta; tres años y seguimos sumando…..

cropped-octubre-007.jpgEsta noche de Jueves, como siempre ofrecemos una cena 100% gallega en la que la materia prima es la protagonista, misma calidad a un precio ajustado.
Tres especialidades gallegas centro mesa, y un final compartido a elegir entre pescado fresco o ternera gallega a la piedra con dos guarniciones.
Un postre de repostería tradicional hecho por nosotros y pan gallego. Regamos la cena con blanco turbio o un tinto joven de tempranillo. La cortesía esta noche hay que quemarla, porque invitamos a los comensales a que nos acompañen en el ritual de la lectura del conxuro durante la queimada gallega con aguardiente.
Sólo 25,00 € por comensal, IVA incluido.
Disponible en sala o terraza, en los dos restaurantes, O´Peregrino clásico o la Nueva A´Peregrina. Reserve su mesa. Gracias por su confianza.

Restauramos la normalidad enriquecida con vino.

calendarioTras un periodo de descanso,

en el que hemos seguido adelante con las catas,

hemos perfilado algunas novedades para encarar la primavera.

El vino seguirá protagonizando,

pero para evitar catar blancos en verano y tintos en invierno,

daremos más importancia al maridaje,

y más concretamente al pescado fresco.

Queremos, como Sto. Tomás,

comprobar  que los maridajes son infinitos y sorprendentes.

Empezamos a informarles esta misma semana.Salón O´Peregrino

A’Cata das Bestas, miércoles 6 de febrero

Quesovino

Este miércoles 6 de febrero O’Peregrino celebra la 34ª edición de A’Cata das Bestas. En esta ocasión centraremos de nuevo nuestra atención en el rico y variado mundo de los quesos. Retomaremos el reto planteado hace ya muchas catas (ver cata destacada) para enfrentarnos a nuevas variedades y nuevos caldos.

Les esperamos como siempre a las 21:30.

¡MUCHAS GRACIAS POR SU PARTICPACIÓN!

Próxima edición A´Cata das Bestas: 16 de enero.

Calendario

Estrenamos el año!!!!

Con el firme propósito de vencer nuestras incapacidades tecnológicas y ser puntuales en la información de las catas, empezamos el nuevo ciclo de catas el miércoles 16 de enero, San Marcelo. Hora: 21:30h, Lugar: Como siempre en O’Peregrino.

Temática: por determinar aún, pero va de tintos esta vez.

Aprovechamos el post para AGRADECER SU CURIOSIDAD en el tema de la cata, que nos anima a seguir tras un balance más que positivo del pasado año.

Que el 2013 provea todo aquello que deseen.

Nos vemos pronto!