SEMANA DE ANIVERSARIO EN APEREGRINA

Fase 3…… para celebrar.

Temperatura perfecta……..para celebrar.

10 Años abiertos en Plaza Santa margarita…….para celebrar.

desde que nos cambió la vida a todos, hay que celebrarlo todo.

Hemos preparado un entrante irresistible, muy artesanal, para celebrar y apoyar a los currantes que hacen las cosas bien…. filloas rellenas de queso cebreiro curado, con ficoide glacial y vinagreta de sandía.

Toda la semana  en nuestra oferta fuera de carta.

MArisco freco, ternera a la brasa, el mejor rodaballo….. nueva carta de vinos y una plaza que invita a la calma en el corazón de Valencia.

 

No dejen de venir. Les estamos esperando con más ganas que nunca.

CENTRO…… CORAZÓN…… ARTESANÍA……. EQUILIBRÍO.

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Terapia de salud mental para esta semana estresante

A mí, que me den pulpo afeira de los de masticar, en su punto, en tabla de madera como Dios manda, con su pimentón ahumado de la Vera, y un chorrito de aceite de oliva virgen del mío, que es la cooperativa de Salomó de la D.O. Siurana; con un plato así, el paladar se electriza y se lubrica con la gelatina de la piel del pulpo, jugosa, sensible, escurridiza, entre sorbos de un buen ribeiro servido en taza.

SANTI SANTAMARÍA, Entender la cocina gallega ( fragmento) publicado en Una reivindicación del buen comer, 2012.

 

NUEVOS HORARIOS ?? DE MAYO 2020

Aperegrina se incorpora al trabajo el día ?? de mayo, tras una preparación exhaustiva de nuestros nuevos procesos, higienización y adaptación de nuestro aforo a la nueva normativa.

Atenderemos desde las 12,30 a las 16h  y de 20,15 a 23h de lunes a sábado.

Con nuestra experiencia de venta para llevar en Operegrino, desde hace años, Aperegrina añade esta opción a su oferta con una carta sencilla.

CARTA MINUSCULA

PANFLETO CON MAPA

 

Cuarenteneando….y extrañándoles mucho

Sin ánimo de repetir los mensajes que nos envían diariamente, sepan que, todos estamos bien. Que tratamos de mantener el ánimo alto y nos apoyamos en las llamadas de clientes excepcionales que se acuerdan de nosotros…. así que gracias. Gracias por haber construido un vínculo que soportará este frenazo y que muy pronto tendrá un  premio espectacular…. el reencuentro.

Toda nuestra energía celta con ustedes….. un beso

Vacaciones

Para que nos siga enamorando la hostelería, `para poder ofrecer lo mejor de nosotros mismos, necesitamos un descanso previo a fallas.

Del 1 al 12 de marzo cerrado por vacaciones.

A la vuelta tiramos petardos!

Gracias

 

Estimados grupos navideños…

Somos un restaurante artesano.

Trabajamos a un ritmo muy exigente, movidos por el producto en un mercado de precios disparado  en estas fechas.

Seguimos en la premisa de mantener nuestros niveles de calidad para nuestros eventos de grupos.

Pero año tras año, venimos comprobando que las mesas que reservan y no aparecen, o la caída de comensales a última hora, nos hace imposible comprar eficientemente, así como gestionar nuestro espacio, y poder ofrecer precios competitivos.

Les rogamos seriedad, atiendan por favor nuestra petición frente a la reserva de plazas, e insistan en que se respete la palabra dada, porque de lo contrario, acabaremos extinguiéndonos en un entorno, cada vez más copado de franquicias y de negocios que descongelan bolsas para darles de comer.

Ayúdennos a cuidar nuestra hostelería tradicional, a proteger lo auténtico y los alimentos frescos y cocinados al momento. Recuerde que exigir calidad nos hace crecer a todos, pero es necesario de su colaboración.

Felices fiestas y gracias especialmente a los organizadores, por su ayuda en cada mínimo detalle.

Un fuerte abrazo de parte de todo el equipo de Operegrino y Aperegrina.20181119_203007