Día del trabajo: A´Cata das bestas 43 ed. Notas de cata… fantasía o realidad???

Aprovechando la reciente publicación de las notas de cata de Neil Martin, el catador de Rober Parker (Wine advocate) para España y otros países, vamos a catar en el mismo momento que él, la misma añada, en las mismas condiciones de temperatura…. tres vinos.
Leeremos su nota de cata y cada uno podrá determinar cuánto de certeza encuentra o cuánta prosa gratuíta hay.
Nos servirá para catar tres vinos de excelente calidad, y mejor relación calidad precio. Un tinto criado, un dulce criado, y un blanco.
Además aprenderemos vocabulario de cata y añadiremos ingredientes al catador crítico que estamos cocinando cata tras cata y que cada vez tiene mejor aspecto.

Esperamos su visita. Gracias por su confianza!!!

Jueves noche =Jueves celta; tres años y seguimos sumando…..

cropped-octubre-007.jpgEsta noche de Jueves, como siempre ofrecemos una cena 100% gallega en la que la materia prima es la protagonista, misma calidad a un precio ajustado.
Tres especialidades gallegas centro mesa, y un final compartido a elegir entre pescado fresco o ternera gallega a la piedra con dos guarniciones.
Un postre de repostería tradicional hecho por nosotros y pan gallego. Regamos la cena con blanco turbio o un tinto joven de tempranillo. La cortesía esta noche hay que quemarla, porque invitamos a los comensales a que nos acompañen en el ritual de la lectura del conxuro durante la queimada gallega con aguardiente.
Sólo 25,00 € por comensal, IVA incluido.
Disponible en sala o terraza, en los dos restaurantes, O´Peregrino clásico o la Nueva A´Peregrina. Reserve su mesa. Gracias por su confianza.

Catamos el miércoles 17 de abril: 40 ed A´Cata das bestas

Salón O´PeregrinoEl próximo miércoles 17 de abril, catamos un ribeiro básico de coupage tradicional con un monovarietal de treixadura, de la misma D.O. pero en la línea de las nuevas elaboraciones que recuperan variedades autóctonas denostadas u olvidadas. La cata se cerrará con un tinto con crianza, y la cena tendrá como maridaje protagonista el pescado fresco.

Esperamos su asistencia, gracias por su confianza. Feliz primavera!

Jueves noche…. JUEVES CELTA!!!!

TODOS los jueves noche  damos rienda suelta a nuestra morriña y elaboramos una cena 100% gallega, en la que ofrecemos materias primas de calidad y origen gallego en elaboraciones tradicionales.

Cada jueves  tres entrantes diferentes (centro mesa) y un segundo compartido a elegir entre ternera gallega al corte o pescado (según mercado) plancha o a la gallega.

Un postre centro mesa de repostería artesana: tarta de santiago, filloas, cañas de cerviño, queixada…

Una botella de blanco de treixadura (PARA 2)  y pan gallego.

Según el aforo hacemos una queimada para todos. En caso contrario les ofrecemos un digestivo artesanal de cortesía.

Precio por comensal: 25.00 € (No hemos subido el precio en cuatro años que llevamos celebrando las cenas celtas!!!!)

GRACIAS POR SU CONFIANZA. FELIZ 2013!!!